«Ненасытная королева». Викторианство от королевы Виктории

Энни Грей о еде, здоровье и политике Великобритании XIX века. Культурная история еды на Gefter.ru

Видео 26.05.2017 // 1 715

Молодая исследовательница представляет свою новую книгу. Женственность королевы Виктории в молодости была под контролем двора, запрещавшим много есть — державшим ее на молоке и хлебе. Как только она решает контролировать двор — она становится ненасытной. Любовь королевы к кофе, шоколаду и другим колониальным товарам — стремление контролировать империю как «свой» двор, с болезненным трепетом самой мирить противоречия в мире.

Нервная жизнь королевы, ее желание показать преимущества британской кухни перед французской, бесконечная реорганизация придворной жизни вокруг званных обедов — всё это факторы «ненасытности», складывающиеся в единую картину. Королева Виктория первая делает поваров особым придворным штатом, хотя и скромного положения. Уже не любимый повар, а целый отряд поваров обслуживает двор — кухня из королевской причуды вырастает в бюрократическую рутину — механизированное производство.

Комментарии

Самое читаемое за месяц